ENSALADA PRIMAVERA CON MOJAMA DE ATÚN Recetas de Cocina
La mojama es una salazón de atún que se elabora prensando la carne del atún en sal gruesa, después se lavan y se escurren bien y finalmente se dejan secar al aire durante varios días. Muchos lo.
Delicias baruz MILHOJAS DE MOJAMA Y QUESO DE AFUEGA'L PITU CON CRUMBLE DE NARANJA Y VINAGRETA
Como hemos visto anteriormente, la mojama se consigue al salar los lomos del atún en sal marina gruesa durante varios días. Un proceso que finaliza lavando el pescado y dejando que se seque al.
Delicias baruz MILHOJAS DE MOJAMA Y QUESO DE AFUEGA'L PITU CON CRUMBLE DE NARANJA Y VINAGRETA
Las recetas con mojama son una opción perfecta para disfrutar del buen tiempo. Este exquisito producto del mar, caracterizado por su intenso sabor y textura única, se convierte en el ingrediente estrella de platos frescos y llenos de encanto. En este artículo, te presentamos tres recetas con mojama ideales para los días soleados y calurosos.
490° receta MONTADITO DE MOJAMA CON TOMATE — MAYTE EN LA COCINA
Receta especial de Espaguetis a la Mojama con gambas y almejas, toda una delicia de receta. Espaguetis con Cecina de atún. Suscríbete a mi canal: https://go.
490° receta MONTADITO DE MOJAMA CON TOMATE — MAYTE EN LA COCINA
Una receta elegante y facilísima, llena de sabor, para cuando tenéis que preparar un picoteo express y no sabéis qué poner. Estos ingredientes podéis tenerlos en la nevera y en la despensa como emergencia por si os surge un imprevisto o, directamente, para disfrutarla en familia cualquier día como un entrante: mojama de atún con almendras fritas.
Mojama de Atún a los Dos Tomates
Calorías: 219 kcal Hidratos de carbono: 1 gr Proteínas: 41 gr Grasas: 5 gr Valor Nutricional Proceso de elaboración de la Mojama La mojama se elabora a partir de una de las zonas más nobles del atún, los lomos, a los que se somete a un proceso de salazón y posterior secado.
Mojama de atún con naranja, cebolleta y almendras Gurmé
Recetas de Mojama de atun (23) Ensalada de canónigos con atún, mojama y queso de tomates secos con aceitunas negras latas de atún en aceite de oliva • brotes de canónigos • mojama en aove • cebolla frita crujiente • queso con tomates secos y aceitunas negras • cebollitas rojas en salmuera • Sal 5 minutos 2 personas Encar
Salmorejo con mojama Receta Recetas DIA
Pepinillos o encurtidos al gusto. Elaboración: Cortar el taco de mojama en lonchas de 2 a 3 milímetros de grosor, dependiendo del punto de curación, cuanto más curada, más fina. Colocar sobre una fuente, rociar con aceite de oliva virgen extra y agregar almendras saladas al gusto. Se puede acompañar con cebolla roja cruda, encurtidos y.
masKpan MOJAMA, HUEVAS DE MARUCA Y ALMENDRAS
Mojama 7 recetas Mojama en vinagreta de vegetales. : 200 gr de mojama 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento amarillo 1 cabolla morada (o blanca) 1 zanahoria 1 limón 100 ml de aceite de oliva 5 cucharadas. Vichyssoise con mojama de atun garre : 3 Puerros 1 Patata 1 Cebolleta fresca 1,5 Litros de agua 2 Lonchas de mojama para decorar GARRE.
Atún curado casero (mojama o semi mojama) DIVINA COCINA
La mojama de atún con almendras es una tapa repleta de sabor muy típica de estas fechas. Toma nota de cómo prepararla para que quede de restaurante.
Lasaña de Mojama con verduras La cocina de Consu
Cómo preparar Milhojas de mojama con aguacate y pico de gallo. Corta unas lonchas finas de mojama y deja hidratar en un cuenco con aceite de oliva durante 30 minutos. Para el pico de gallo: corta en cuadraditos el tomate, el pimiento verde y la cebolla morada y mezcla con pimienta, sal y el zumo de lima. Montaje: Coloca en un plato dos lonchas.
Tostas de mojama con olivada, tomate, albaricoque y piñones Receta de josevillalta Receta
mojama en aove • brotes de canónigos • latas de atún en aceite de oliva • cebolla frita crujiente • queso con tomates secos y aceitunas negras • cebollitas rojas en salmuera • Sal 5 minutos 2 personas Encar Espaguetis negros con Gámbones y Mojama
EL BLOG DE DEBORA, MIS RECETAS DEL DIA A DIA ENSALADA DE MOJAMA
La mejor opción es un atún rojo, ya que es el más tradicional para hacer mojama y además, tiene una textura y sabor únicos. Una vez elegido el atún, es hora de desalarlo. Para ello, colócalo en un recipiente con sal y agua durante 24 horas. La cantidad de sal debe ser de unos 30 gramos por kilogramo de atún.
Rollitos de mojama de atún con beicon, dátiles y piñones Gurmé
Recetas deliciosas con mojama: explora su versatilidad culinaria. La mojama es un producto gourmet con un sabor único y una textura especial que la convierte en un ingrediente versátil en la cocina. Originaria del Mediterráneo, la mojama es un tipo de conserva de atún o de pez espada que se cura y se prensa, lo que le otorga su.
Esgarraet con mojama de atún
Os presento una nueva video-receta. Una idea de fondo de armario, una deliciosa mojama en aceite de oliva virgen extra. Es una opción perfecta para aperitivo.
PINTXO MOJAMA DE ATÚN CON QUESO Pedro Suarez y sus Recetas
Sal gorda ELABORACIÓN del atún curado casero Ponemos en un recipiente hondo y con tapa que se ajuste al tamaño del atún un lecho de sal. Colocamos la pieza de atún encima y cubrimos con más sal. Da igual el grosor de la capa de sal, como de 1 cm ya vale, pero el atún debe quedar bien cubierto por todas partes.